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はたごの心 橋本屋 食事
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- 2008/03/09(Sun) -
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「橋本屋さん」は食事は個室の食事処で頂きます。
タイプも色々あるので予約時にＨＰで見て、気に入った真っ赤な椅子のお部屋を お願いしておいたのですが、見てのとおり違うお部屋でしたので 最初からテンション下がっちゃいました・・・ 「なんでー！」「指定しておいたのにー！」などなど気分はプンプン  しかし、気分を取り直してレポしなくちゃ＾＾； お料理のコースは、米沢牛をお腹一杯食べたかったので ＋２１００円でステーキ＆しゃぶしゃぶ＆刺身で頂ける「米沢牛花籠膳」にグレードアップしました。 このお部屋は、２人でちょうどの狭めのお部屋で、掘り炬燵になってまして足は楽でした。 ひざ掛けもありましたが少し足元が寒かったな。   まずは夕食から １品ずつ、ちょこちょこ運ばれるのではなく、こんなふうに籠盛でだされます。 山形の地の物を少しずつ、沢山の種類を食べて欲しいと言う思いだそうです。  お漬物 刺身蒟蒻   帆立のなんとか・・・ 米沢牛の牛刺し   鯛のお造り 蛸の湯引き   少しずつですが種類が多いので、結構お腹が膨れますよ。  お肉の味がしっかりして柔らかくて美味しかった「しゃぶしゃぶ」  こちらは、「茶碗蒸し」みたいなの。中が３層になってて蟹餡がかかってて薄味でさっぱりしました。  「ヒレステーキ」です。ニンニクが効いてムチャクチャ柔らかくて美味しい。 御箸でも切れました。１番のヒット♪  やっぱり、お米は「はえぬき」 ちょこっと乗ってる「あけがらし」と言う味噌が美味しかった。  デザートはクラッシュゼリーとクラッカーにのったイチゴ。少し物足りない・・・  食事が終わる頃に、夜食のおにぎりを頂きました。可愛い籠が嬉しい♪お部屋へ持って帰ります。   お部屋へ戻ると、冷水ポットがテーブルに用意されてました。心使いが嬉しいですね。  それでは朝食です。お部屋は朝晩同じでした。 朝食もこだわりがあるようで「朝食の ちょっとした こだわり」と言う紙が置いてありました。 その品は１「鍋」２「卵焼き」３「牛乳」４「長芋の味噌漬け」だそうです。 夕食同様、朝食も少しずつ沢山の種類があるのでご飯が進みますね。 こだわり１の 写真右側の「鍋」は白味噌と鶏がらベースのミルク鍋でビタミンたっぷりの野菜をいただきます。 こだわり４の「長芋の味噌漬け」は昔の製法を守り続けてる「丹野醤油店」の味噌を使った漬物。 たしか、写真左端の３段のうちのどれか＾＾；  ２人分の豆腐サラダもたっぷり。  こだわり２の 「卵焼き」はちょっぴり甘い懐かしいお母さんの味を真似て作ってるそうです。 すっごく巨大な卵焼きを、出来立て熱々で１分用に小さく取り分けてくれます。 美味しいけど、私は甘い卵焼きより出汁の効いた卵焼きが好きです。  大根と厚揚げの煮物。出汁が良くしゅんでました。  朝も美味しい「はえぬき」を、こんな可愛いお茶碗で頂きます。やっぱり「うさぎ」  お櫃も可愛い。   デザートは朝食らしくフルーツのヨーグルトかけ。生のフルーツがゴロゴロ入ってたので お代わりしたいほど美味しかったです。  あらゆる物に「うさぎ」モチーフが使われてるので探すのが結構楽しかった♪   こだわり３の 「牛乳」は「後藤牧場」の「幻の牛乳」と言われるほど濃くて香りが良い絞りたてのお乳の味がする 出荷本数が限られているため、なかなかお目にかかれない牛乳だそうです。  食事は朝晩共、食べきれないほどの量で、盛り付けも可愛く♪十分満足出来ました。 朝食の「さくらんぼの漬物」を最後に取っておいて食べ忘れたのが心残りですが・・・ それでは、次回は「別邸 山風木さん」を紹介します♪  |
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