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「別邸 山風木」 食事編
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- 2008/03/24(Mon) -
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それでは「別邸 山風木」さんの最後を語るに相応しい「食事編」を紹介したいと思います。
「山風木」さんは２食１泊付と言う、食事を楽しむ為に１泊すると言うコンセプトで 食べる楽しみを１番に考えて造られたお宿で その時期の厳選された食材を使用されて、見た目も美しいお料理を提供して下さるそうです。 たしか夕食は６時〜８時の間で好きな時間に「ロータスダイニング」へ行けばよかったと思います。 という事なので、好みの場所をゲットするには早めの時間に行かなくてはいけません。 私達はカウンター席よりも、テーブル席でライトアップされた池を眺めながら頂きたかったので ６時少し前に「ロータスダイニング」に行くと、既に２組待機されてました（はやっ！！）（汗） 私達の後からもどんどん来られて「ロータスダイニング」の前は凄い人でした。 その時はじめて他の宿泊客と顔を合わせましたが、２０代〜高齢の方まで年齢層が 色々だったのには驚きました！！ 「ロータスダイニング」の前はこんな風に、あまり広くないので中には「椿ラウンジ」で 待っている方々も居ました。「酒蔵」には１００種類以上の（ワイン、日本酒、焼酎）を 置いてあるそうです。お酒が頂ける方にはお料理を一段と美味しくするアイテムなので 嬉しいでしょうね♪「ロータスダイニング」入り口の左横にありますよ。   こちらが「ロータスダイニング」です。カウンター席よりテーブル席の方が人気があるそうです。 そして時間ちょうどにドアがオープンされて、順番に好みの席へレッゴー！と思いきや・・・ 時々居るんですよね・・マナーの悪い方が！！後から来たのに割り込み・・・ 早くから待ってた方々も目が点  それでも皆さん黙って中へ（みんな良い人〜）まっ、私達は運良く１番奥の希望通りのテーブル席が空いてたのでチャッカリ 座らせていただきましたが（笑）  こちらは、「山風木」さんの特徴でもある「おばんざい」コーナー。（家庭料理の意味ね) 通常のお料理以外に好きなだけ「おばんざい」もいただけます♪ 私は通常のお料理だけでお腹一杯だったのでパスしました（泣） 他の方たちは何度もおかわりに行かれてましたが・・す、すごい食欲！  えー、私達はアルコール駄目なんですが「山風木」さんの雰囲気が素敵すぎたのと 他の方達がワインとか頼まれてて、「飲んでみる？」と言うことになりスタッフに相談したら 「梅酒なら大丈夫ですよ」と言われて頼んだのがこれです。これ１本じゃないですよ＾＾； グラス１杯ね♪たしかに濃厚で美味しかったよ。でも、やっぱり殆ど残しちゃった。 雰囲気につられて飲めそうな気がした私はオバカでした（反省）   はい、ここからが期待のお料理がタイミング良く運ばれてきます。 お品書きを頂いたので「次は何かな〜」と楽しみながら頂きました♪ こちらは「季節の前菜 蔵王仕立て」 （・蔵王チーズの醍醐味豆腐 ・鶏のチーズ巻き ・虹鱒スモーク刺身醤油 ・あんぽ柿の天ぷら ・白魚の唐揚 ・海老のチリソース ・細根大根南蛮味噌 ・百合根の彩り巻き ・帆立の生ハム巻き ・トマトとモッラレラ ・ごぼうの胡麻和え） ひとつずつ色々な味が楽しめて、なんだか嬉しくなりました♪  「白石温麺入り あっさり野菜スープ 柚子胡椒風味」 （・大根 ・えのき ・うーめん） 大好きな柚子胡椒がきいてて、サッパリして美味しかったです。  「本日のお造り」 （・湯葉 ・雲丹 ・ほっき貝 ・ヒラメ） 雲丹の下に湯葉が入ってます。どれも新鮮でした。  続いて「温泉たまごと和風ハーブのシーザーサラダ」 （・京菜 ・三つ葉 ・大葉 ・パルメジャーチーズ） 温泉たまごとからめて食べるんですがウマウマですよ♪♪  「特選・仙台牛のステーキ」 （山葵・柚子胡椒・ステーキソースお好みで） 特選ですよ！！A５ランクの最高級！！２種類の部位をいただきます♪文句なし美味しい＾＾ 美味しくいただくには、（山葵か柚子胡椒）かな。私的には塩コショウが一番好みだけどね。  「七日原高原大根の白煮とふんわり湯葉団子」 大根も、湯葉団子もしっかり味がしみこんでフワフワで美味しい♪かに味噌がかかってます。  「彩り酢の物」 （・タラバ蟹の黄身揚げ ・もずく） タラバ蟹？わかんなかったけど、ステーキの後サッパリしました。 すっごく重い器で、運ぶの大変そうでした＞＜  「お食事」 （ズワイ蟹の出汁で炊いた炊き込みご飯、岩沼産のひとめぼれを使って） 蟹だいすきなのでテンションアーップ♪でもね、バターが入ってたの・・・ 炊き込みご飯というか、ピラフみたいな感じに出来上がってて、蟹の味がしなくて・・ １口目でテンションダウンしちゃいました（泣）残念な１品・・  可愛いガラス瓶に入ってるのはお漬物。お味噌汁はこだわりの仙台味噌を使用してるそうです。  「水菓子」（蔵王産の苺を使ったミニパフェ）（コーヒー） チョコットだけですが、お料理でお腹一杯なのでデザートはこれくらいでも問題ありませんでした。   こちらは、夜食でいただいた「おいなりさん＆半熟たまご」 お腹一杯で食べれず・・残念！！  本来なら、ここで朝食も紹介するんですが、朝にはお部屋から出る事も出来ないほど 体調が悪くなってて、「ロータスダイニング」まで食べに行く事が出来ませんでした（泣） なので、朝食については紹介出来ないのでゴメンナサイ。 連れ１人で食べに行ってもらいましたので、連れの感想ですが お料理の種類も多くて、なかなか美味しかったそうです。朝も「おばんざい」があったそうですよ♪ 以上で「山風木」さんのレポも無事終わりました。 さすがに、お料理の評判が良いだけあって手の込んだ、見た目も美しい、美味しいお料理をいただけました。接客は若いスタッフばかりで、ぎこちない感じはありましたが一生懸命さは伝わりました。 老舗のお宿で、熟練された仲居さんも安心で気持ちが良いですが、「山風木」さんや「風の森」さんのような新規で若いスタッフも新鮮な感じがしてなかなか良いですね。 3泊4日の東北旅行は予定通りではありませんでしたが、お宿にはほぼ満足したので 次回、体調を整えてリベンジしたいと思います。  |
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